製作材料:
主料:帶魚250克,娃娃菜250克
調料:五香粉1克,番茄醬30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,鹽8克,味素2克,植物油50克
製作方法:
1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃;
2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味素;
3. 把白菜擺在上面,添湯,大約十多分鐘就可以出鍋了,出鍋前加鹽,加味素即可。
2. 3. 刀魚洗淨後最好用鹽醃十多分鐘,這樣容易入味。
主料:帶魚250克,娃娃菜250克
調料:五香粉1克,番茄醬30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,鹽8克,味素2克,植物油50克
1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃;
2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味素;
3. 把白菜擺在上面,添湯,大約十多分鐘就可以出鍋了,出鍋前加鹽,加味素即可。
炒肉絲,英文名:Fried shredded pork,老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一,烹製簡單,又味道鮮美,但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值刀技在飲食行業又叫刀工,它是烹調技術中的重要技能之一。凡將經過整理後的動植物烹調原料,根據菜餚要求,運用不同的刀法,切成絲、片、段、塊等一定形狀就稱為“刀技”。
1. 什麼是刀技 2. 刀技的作用是什麼? 3. 刀技的意義有哪些?天天享魚,該書籍是由人民軍醫出版社於2006年首次印刷出版發行的。
作者簡介 目錄炒蝦照炒魚法,可用韭配。或加冬醃芥菜,則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者,亦覺新異。蝦剛入鍋就變色,當紅顏色“熟透”時,便知已熟。原料:新鮮中蝦約500克,...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁以應付過冬,因此白菜在中國演變出了燉、炒、醃、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為...基本信息白菜是十字花科(Cruciferae)芸薹屬芸薹種白菜亞種...白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜由芸薹(B.campestris L....
基本信息 形態特徵 地理分布 類型與品種 食用療效凱里酸湯魚是以凱里市地域為名的一道美味佳肴,是貴州“黔系”菜餚的代表作之一。凱里地區少數民族古早為漁獵民族,又因深居苗嶺大山之中,缺少製鹽產業且環境潮濕...
菜品特色 做法 營養價值 當地傳說 食材介紹/010乾煸圓白菜 /011炒綠豆芽·炒三丁·炒蘿蔔絲 /012辣炒白菜...白菜·麻辣藕丁·麻辣土豆塊 /024京醬土豆絲 /025白菜炒木耳·熗炒大白菜· 熗炒圓白菜 /026奶油燒菜花 /027南乳炒藕片·清炒奶白菜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介2.白菜洗淨,一葉一葉撕開,鋪入砂鍋中,豆腐切長條鋪在白菜上面備用; 3.炒鍋,開火,注入適量油,下入鯽魚轉小火兩面煎黃,煎魚時注意一定要一面煎住再翻煎...
材料: 調料: 做法: 提示:貴州酸湯魚是一道菜品,製作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等,美味可口,一種酸酸的感覺。汁濃味鮮,魚肉細嫩,民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法