刀魚炒白菜

2. 3. 刀魚洗淨後最好用鹽醃十多分鐘,這樣容易入味。

製作材料:

主料:帶魚250克,娃娃菜250克
調料:五香粉1克,番茄醬30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,5克,8克,味素2克,植物油50克

製作方法:

1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃;
2. 然後放番茄醬老抽、白糖、料酒米醋、鹽、味素
3. 把白菜擺在上面,添湯,大約十多分鐘就可以出鍋了,出鍋前加鹽,加味素即可。

製作要訣:

刀魚洗淨後最好用鹽醃十多分鐘,這樣容易入味。
小帖士-食物相剋:
帶魚:帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草荊芥同食。

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