冰糖黃瓜

冰糖黃瓜，美食的一種。特點是脆嫩爽口，清涼去火。

提示

生黃瓜切片冰鎮後，也可以直接蘸東北大醬食用。

原料

黃瓜500克；枸杞25克

調料

雪碧1/2大匙(15克)；礦泉水1/2大匙(15克)；橙汁1/2大匙(15克)；冰糖適量；蜂蜜1小匙(3克)

做法

1.將黃瓜洗淨去皮，切條；枸杞洗淨後備用；

2.在碗內放入冰糖、雪碧、礦泉水，冰糖溶化後放入苦瓜片、枸杞，放入冰櫃冰鎮；

3.將冰好的黃瓜裝盤，食用時佐以蜂蜜、橙汁

4.冰糖黃瓜的另一種做法：

黃瓜洗淨，晾乾，用竹籤穿好備用 。把冰糖熬成糖漿，糖漿成淡黃色粘稠狀，手拿竹籤將黃瓜快速在糖漿中滾動，使黃瓜受糖均勻，晾涼即可使用。放冰櫃里降溫，口感會更好。