冰糖芡蓮

淨鍋置中火上，放入蓮肉、芡實並加水適量，燒開撇去浮沫，下冰糖溶化，再撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用微火燜l小時至酥爛加入蜜桂花即成。 溫熱適量食之。 全方有健脾收斂止瀉的功效，適用於脾虛所致腹瀉等病症。

用途:

健脾止瀉 慢性非特異性潰瘍性結腸炎

材料:

蓮子150克，芡實100克，冰糖300克，蜜桂花5克。

做法:

蓮子放鍋內，加熱水以能淹沒蓮子為度，鍋置火上，用鍋刷反覆攪搓（鍋中水保持微開），去盡紅皮後，迅速離火，用溫熱水沖洗淨，切去蓮子兩頭，用竹籤捅出蓮心。淨鍋置中火上，放入蓮肉、芡實並加水適量，燒開撇去浮沫，下冰糖溶化，再撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用微火燜l小時至酥爛加入蜜桂花即成。

介紹:

溫熱適量食之。本方《養生食療菜譜》有載。全方有健脾收斂止瀉的功效，適用於脾虛所致腹瀉等病症。