冰糖哈士蟆

冰糖哈士蟆，滋補肝腎，強筋壯骨。適用於肝腎不足、頭昏眼花、視力減退、精力不足、肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛，防病強身。

簡介

菜譜名稱冰糖哈士蟆
所屬類型健康菜譜
食品特點滋補肝腎，強筋壯骨。適用於肝腎不足、頭昏眼花、視力減退、精力不足、肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛，防病強身。
用法 可於早晚空腹食用。

食材

乾哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖50克、蔥、姜適量。

製作方法

1.將哈士蟆油盛入瓦缽里，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥節、姜片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成數塊，盛於缽內，加清水500克，甜酒汁15克，蒸兩小時，使其完全脹發，撈入大湯碗中。
3.枸杞子洗淨，將清水（180克）、冰糖盛入大碗內，蒸1小時，待冰糖溶化時棄去沉澱物，倒入哈士蟆油的碗內，撒入枸杞子、青豆即可。。