冰棍起源
食用冰棍中國古代勞動人民的解暑食品是冰核。直到清代，每當盛夏到來之際，北京大街上還有人買冬天入窖保存下來的天然冰快冰核。大約在1935年，北京有人想出了“絕招”：先把天然冰放進一個大木桶里，加入適量的食鹽，這樣的木桶就成了一個“土冷凍室”。再準備許多圓柱形小鐵筒，每個小鐵筒里都裝滿加了香料和糖的水，並插上一根木棍。然後把一個個裝滿糖水的小鐵筒放進“土冷凍室”大木桶里，封閉起來冷凍。經過半小時後，小鐵筒里的糖水就凍結成了冰棍。由於這種解暑食品很受顧客的歡迎，所以很快就在前門大街出現了專售冰棍的商店。
許多純淨物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。放在大木桶里的天然冰，加入適量的食鹽，就會因凝固點降低而融解；冰融解時要從小鐵筒里的水中吸熱，小鐵筒的水就會放熱凍結成冰。這就是製作冰棍的道理。
製作
材料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
製作：將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰櫃冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
如果沒有草莓，可用鳳梨、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰櫃凍結即成。
現象
“白煙”：是因為夏天天氣熱，溫度高，冰棍受熱就慢慢融化，變成水蒸氣；另外，冰棍周圍的空氣也會變冷，形成許許多多的小水珠，這些小水珠隨著空氣在流動，看上去就像白煙似的。
注意
早上什麼都不吃就吃冰棍不好，因為從中醫理論上來說，人體是個平衡體，陰陽平衡，則百病不生，冷熱平衡，就不會感冒。早晨一起來就吃特冷的冰棒棍，寒氣從胃而入，打破人體的平衡，就會因胃寒導致體虛，免疫力下降，可能要生病。
影片
《冰棍》海報片名：《冰棍》
譯名：Ice bar
導演：呂仁光
劇本：延美貞
主演：朴智彬
陳九
級別：所有人可以觀看
類型：劇情/親情
片長：95分鐘
發行：MK PICTURES
上映日期：2006年8月24日（韓國）
觀眾評分：8.25/10 (637 votes)
官方網站：www.mkpictures.co.kr/icebar
劇情簡介
《冰棍》劇照英來毫不猶豫就去找冰棍工廠，得到老闆的允許後英來開始了賣冰棍，但是背著媽媽偷偷做兼職並不是件容易的事情。英來賣冰棍時總會遇到些小偷或者難為他的人們。但是一起賣冰棍的朋友松秀、一直幫助他的冰棍工廠主任、帶著對即將見到爸爸的希望等等，這些都讓英來越來越自信的賣著冰棍。有一天，英來賣冰棍的事情還是被媽媽發現了，媽媽找到了冰棍工廠阻止英來賣冰棍。
雖然能感覺得到媽媽很擔心，但是一想到能見爸爸，英來就非常興奮，英來不能放棄去首爾尋找爸爸。一次，工廠主任在工廠老闆的強迫下要走私一些東西到首爾一趟，於是英來托工廠主任到首爾打聽爸爸的訊息。過了幾天，英來終於從很遠處看到了工廠主任坐的火車了。英來非常緊張，心跳加速。但是火車進站的瞬間，工廠主任發生了意想不到的事情……英來到底能不能見到在首爾的爸爸？
關於影片
《冰棍》劇照以年輕觀眾層為主製作的電影《家族》、《馬拉松》、《哥哥，我愛你》、《歡迎來到東莫村》、《赤腳的基峰》等都創造了不錯的成績。而觀眾對家庭電影的期待和關心也越來越高了。在韓國每年以家庭為單位去影院觀看電影的人數越來越多，這也形成了一個新的電影市場。但是在韓國的電影市場中像好萊塢卡通片一樣最開始就把目標鎖定在家庭觀眾的還很少見。
電影《冰棍》希望在韓國電影市場上塑造完全屬於家庭觀看的電影。所以一開始就把目標鎖定在了家庭，把最普遍的“家庭情感”以不同的方式融入到了影片裡，形成了所有家庭成員的共鳴。把所有希望寄托在兒子身上的英來母親表現出了感人的母愛，而堅定要找到爸爸的兒子英來則表現出了對爸爸無限的思念，還有圍繞母子倆反映出了不完整家庭的痛苦。這樣的電影相信會打動所有來觀看電影的家庭每一個成員。
現代人雖然生活在最尖端的數字時代，但是人們依然會有鄉愁、思念等情感因素。那種淳樸的感覺反而對習慣了數字生活的的兒童來說更加的具有吸引力。因為除了新鮮感孩子們還能體會到溫暖的感覺。電影《冰棍》找準了這樣的感覺，以上世紀60年代為背景講述了最淳樸的故事。大人看了這部電影會想起當年的鄉愁，而對於現在的孩子來說這部電影帶給他們的是新鮮的感覺和溫暖的感覺。
出道17年來首次出演電影的申愛羅是個賢明的妻子、慈祥的母親、誠實的演員。而現在申愛羅最想做的是在電影《冰棍》中展現給大家與過去不一樣的感覺。影片中申愛羅扮演的是一個把希望全部寄托在孩子身上的普通媽媽。而出演兒子的是實力派最年少主演朴智彬。朴智彬在片中的演技毫不遜色於大人們的演技、申愛羅和朴智彬在片中的母子演技仿佛就像是現實中的母子關係一樣。相信他們的母子演技會給觀眾帶來今夏最幸福的感覺。
很早以前就關注家庭電影的MK PICTURES公司，繼成功製作《哥哥，我愛你》後這次帶著已有的經驗和技術再次出擊家庭電影，製作了影片《冰棍》。MK PICTURES公司提供最穩定的系統資源、在國內外電影節嶄露頭角的呂仁光導演、在電影《朋友》和《刑事》中有出色表現的攝影導演黃基石等，完美的組合將帶給大家完美的影像。除上述條件外製作組還通過最徹底的時代考證，在美術、服飾、布景等方面都體現了最真實的一面。2006年，家庭電影《冰棍》將征服所有家庭成員的心。電影《冰棍》中以10歲少年英來的角度描述了世間的所有東西。為了尋找爸爸，英來開始了有生以來的第一個兼職。
不管是被老師訓斥還是當媽媽做走私化妝品生意被警察帶走，還有被工廠老闆壓迫，少年英來因為有抱著能見到爸爸的希望還有關心他的朋友，所以從來都沒有懼怕過任何困難。在當今刻薄的時代里這部電影帶給我們的是人生的希望和安慰。電影《冰棍》是通過徹底的時代考證再現了1969年全羅道的背景。劇中英來等小孩背的冰棍桶、他們兼職的冰棍工廠、貼滿街頭的廣告紙等都是按照1969年全羅南道的真實情景製作的。這些情景也給喜歡懷舊的人們創造了回憶的空間。相信這部電影能為很多人找回兒時美好的回憶。
影片名詞解釋
當時人氣行業：走私化妝品的銷售員
1950年爆發韓戰以後隨著美軍進駐朝鮮半島，他們也走私帶來了很多商品。當時在韓國女性心中最有人氣的就是首飾盒和化妝品。這樣的走私商品在全國範圍內開始擴散，於是政府發出禁令禁止一切非法交易。但是到60年代末為止，走私交易依然很猖獗。走私化妝品的銷售員們通過走訪人家來進行交易。
例：粉餅價格700韓元(相當於三斗米價格)
賣冰棍是當時孩子們唯一可以做的兼職
水加白糖和糖精做成的冰棍是當時人們接觸的最早的冰棍。1950年左右登場，一直賣到了1960年代後期。當時能吃到這樣的冰棍是孩子們的夢想，在孩子心中冰棍的人氣是非常高的。隨著1962年推出新產品，原來的冰棍漸漸淡出市場，到了70年代已經開始有很多種冰淇淋生產了。純冰棍價格5元、加紅豆的冰棍價格10元。賣冰棍的小孩：當時國小生年齡的小孩每賣一個冰棍可以獲得1元工錢。
