冬菇菜是一道美味可口的漢族傳統名菜。浸冬菇時可用有蓋的器皿蓋著，既保存冬菇的香味不散，吃時又特別鮮香。把油鍋中將菜膽炒熟裝盤，拼擺成花瓣的顏色。然后座鍋，燒油，將冬菇炒熟，碼在菜膽上。將雞湯燒熱加鹽、糖、料酒、姜、澱粉勾芡,澆在盤上即可。
冬菇菜膽屬於家常菜系列，味道鹹鮮。
冬菇菜膽浸冬菇時可用有蓋的器皿蓋著，既保存冬菇的香味不散，吃時又特別鮮香。
花菇60克，青梗白菜340克，油、姜各20克，雞油45克，糖、料酒、香油各10克，雞清湯50克，精鹽、生粉各5克。
1、將炒鍋加油燒熱，加入菜膽炒熟，移出碼放盤內；
2、炒鍋內留油燒熱，加入花菇炒熟，移出碼在菜膽之上；
3、將雞湯燒熱後，加入鹽、糖、料酒、姜，用澱粉勾芡，收汁澆在盤上即可。
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冬菇味香而芥菜味微苦，如此一糅合，整道菜的味道自然調和又不單調。
原料 做法 營養價值2.冬菇洗淨，釀入豬肉 3.把釀的冬菇放入去煎香，再放點水煮熟 4.小唐菜煮熟，擺邊，上碟
材料: 做法:菜膽油豆腐，菜名，是以豆製品為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
簡介 原料: 做法:冬菇地栗是杭州菜菜譜之一，以香菇為製作主料，冬菇地栗的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於本味鹹鮮味。口感：冬菇鮮香柔嫩，地栗鬆脆爽口，色澤鮮艷。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化鮑魚扒菜膽，所屬一款美食，主要原料有油兩匙、鹽適量、鮑魚汁兩勺、香菇，生抽少許等，這道菜非常美味。
原料： 做法：冬菇12朵（約60克），青梗白菜8兩（約300克），生油5湯匙，鹽1/2茶匙。以慢火炆二十分鐘，拌勻芡汁埋芡，鏟起冬菇排在菜膽之中央即成。
原料/調料冬菇雜燴飯是款家常菜譜，主料有冬菇，豬肉，大米，玉米粒，這雜燴飯，裡面的材料很豐富的，有冬菇、胡蘿蔔、土豆、玉米、豬瘦肉，營養絕對夠，而且是飯和菜都有了...
材料 做法 小技巧 特色東莞菜屬於粵菜中的廣州菜系，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化，分丘陵、埔田、水鄉、沿海片菜系等，且各有代表美食，如埔田片有大朗欖醬炒飯、水鄉片有中堂...
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