冬粉蝦皮蒸蛋

冬粉蝦皮蒸蛋是一道由冬粉、雞蛋等食材製成的美食。

材料：

雞蛋(3隻)、冬粉(20克)、蝦皮(30克)

調料：

油(1/2湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法：

1、冬粉用清水泡軟，撈起瀝乾水切碎；蝦皮用清水泡發，擠乾水待用。
2、雞蛋打入大碗內，倒入冬粉和蝦皮，注入1碗清水，用筷子攪打均勻。
3、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉打勻後，將蛋液倒入盤中。
4、給蛋液蓋上一層保鮮膜，放入鍋內大火隔水清蒸10分鐘。
5、取出蒸好的水蛋，撕去保鮮膜，淋入1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙油，便可上桌。