冬粉姜蔥豉油魚

冬粉姜蔥豉油魚是一道大魚或鯇魚為主料烹飪的營養美食。

用料

大魚或鯇魚約500克，去鱗洗淨切塊；冬粉約50克（可按自己的喜好增減），預先用清水浸軟；青蔥三條，洗淨切段；姜幾片。

做法

1.燒起鍋，放薑片、適量豉油和白糖，再加入適量清水，
2.放入魚塊，然後淋上適量食油，再將浸軟的冬粉均勻攤放在魚塊上面，蓋上鍋蓋，
3.用慢火煮10多分鐘（注意不要燒乾水粘鍋），然後放入蔥段煮一下，即可上碟食用