冬瓜鰱魚湯

冬瓜鰱魚湯是一款家常美味菜，主要原料有鰱魚l條，冬瓜等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

菜系及功效：糖尿病食譜

冬瓜鰱魚湯原料：鰱魚l條，冬瓜1000克，料酒、鹽、蔥段、薑片、熟豬油、胡椒粉、白糖。

冬瓜鰱魚湯的做法

①將冬瓜去皮，去瓤，洗淨切薄塊。

冬瓜鰱魚湯

②將鰱魚去鰓，去鱗，去內臟，洗淨，放人鍋中，加入料酒、鹽、蔥、姜、白糖、熟豬油，注入清水適量，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即成。

冬瓜鰱魚湯功效

《神農本草經》稱冬瓜為“水芝”，是性寒味淡，清香爽口之品，有利水消腫、清熱消渴的作用。配以益氣補虛的鰱魚，相輔相成，能提高利水消腫的功效，脾腎虛弱而引起的浮腫病或糖尿病患者可用作營養治療食譜。

健康提示

1.補中氣，通經下乳。
2.適用於產後氣血虧虛、乳汁不足、面白乏力等症。

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