製作原料
蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，薑絲1大匙 輔料：鹽2小匙
製作方法
1.蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐淨泥沙，洗淨撈起。
2.冬瓜削皮去籽，洗淨，切塊狀；排骨入滾水汆燙去腥，撈起。
3.煮鍋加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火燉約20分鐘，再放入冬瓜和薑絲。
4.再燉20～30分鐘待排骨熟爛、冬瓜軟透，將蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊開口，即可加鹽調味、熄火。
功效
1.冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果，可改善肝氣、順暢造血，防範肝斑及黑色素沉著，對肌膚有明顯的美白效果，同時明目，使眼神明亮。
2.冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
3.蛤蜊性寒味鹹，能利尿、化痰、止渴、去瘀，滋潤五臟、開胃，促進肝經脈的氣血循環，改善經帶失調。
特色
美白肌膚，預防黑斑、雀斑，散熱消痘瘡，清肝解毒，利尿消腫，明目。
其它做法
材料：
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，黨參10公克，薑片5公克，水1500cc，鹽少許，米酒少許
做法：
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
