冬瓜燉豆腐肉丸

冬瓜燉豆腐肉丸所屬美食之一，主要原料有肉湖150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜少許等，這道菜非常美味。

材料

肉湖150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜少許。

調料

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

冬瓜燉豆腐肉丸

做法

冬瓜燉豆腐肉丸

1.肉糊加料酒、雞蛋、細蔥末、薑末，澱粉水調勻攪拌到粘稠狀，用湯勺舀成圓球放入開水鍋中汆燙。

2.將冬瓜切片、姜切片、香菜洗淨、豆腐切塊待用。淨鍋上火，放入奶湯、薑片、冬瓜、肉丸，大火燒開轉中火煲15分鐘

3.下豆腐用小火再煲15分鐘調味，撒上香菜即可。