冬瓜煮豬肉

冬瓜煮豬肉，主料是冬瓜和豬肉，是一道常見的菜。

原料

肥瘦豬肉250克，冬瓜500克，精鹽2克、醬油3克、味素2克、蔥10克、蒜5克、豆豉、植物油各適量。

冬瓜煮豬肉

做法

1、豬肉洗淨切成片，冬瓜去皮、去內仔，洗淨後切成塊，蔥切段、姜切片、蒜拍碎；

冬瓜煮豬肉

2、鍋上火，加入油，蔥、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味素，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入碗裡上桌即成。

特色

色澤淡褐清香、酥軟。