蓮子冬瓜煮田雞

蓮子冬瓜煮田雞 荷花全身皆寶,蓮子就是其中的一寶。蓮子的營養價值很高,而且因其有補脾、養心等功效,所以是食療藥膳的最佳選材之一。

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蓮子冬瓜煮田雞

材料：冬瓜、蓮子(煮熟)、田雞、豬肉粒、草菇、薑片、雞湯或礦泉水、鹽、糖、菜油。
　

蓮子冬瓜煮田雞的做法

做法：冬瓜去皮和囊，切小塊備用。田雞當刂 好洗淨，斬小塊備用。草菇洗淨切片備用。加熱，放入適量的雞湯或礦泉水，倒入冬瓜、薑片和適量菜油，用中火煮至冬瓜軟綿，再放入蓮子、草菇、田雞、豬肉粒煮熟，最後用適量鹽、糖調味即可。