冬瓜淡菜湯

冬瓜淡菜湯

冬瓜淡菜湯是一道美味佳肴,主料是冬瓜250克。

菜品信息

肺調養食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜

口味:鹹鮮味 工藝:煮

製作材料

主料:冬瓜250克

輔料:南瓜子仁60克,海虹60克,香菇(鮮)15克

調料:鹽3克

做法

1. 先將淡菜洗淨,水泡半小時;

2. 冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;

3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。

健康提示

清肺熱、潤肺燥、化痰排膿;

糖尿病並發呼吸系感染屬於燥熱傷肺者,症見煩渴多飲,咽乾鼻燥,乾咳無痰或痰如線粉,不易咯出,形體消瘦,舌紅少津苔白薄,脈細數;若無淡菜,可用江珧柱代之;糖尿病並發呼吸系感染,若見咳普清稀屬肺脾虛寒者,不宜飲用本湯。

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