冬瓜大米粥

冬瓜大米粥是一款養生粥譜，主要原料有冬瓜等，清熱解毒 , 利尿降壓。適用於高血壓患者食用。

原料

冬瓜 500 克 , 梗米 100 克。

做法

將冬瓜洗淨 , 去皮及子 , 瓜肉切碎 , 放人家用果汁機中攪打成糜糊 , 盛入碗中備用。將梗米淘淨後放入沙鍋 , 加適量水 , 中火煨煮成稠粥 , 粥將成時加冬瓜糜糊 , 拌勻 , 加蔥花、薑末、精鹽、味素調味 , 再煮沸即成。

功效

清熱解毒 , 利尿降壓。適用於高血壓患者食用。

營養價值

1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。