六色串燒

六色串燒，菜名，由香菇頭、蒟蒻丸、白果、青椒、紅蘿蔔、洋菇等做成。

六色串燒

原 料

A料：香菇頭15塊，蒟蒻丸15粒，白果15粒，青椒15塊，紅蘿蔔15片，洋菇15粒。 B料：蛋，麵粉，味素，鹽少許，糖。 C料：蕃薯粉，蕃茄醬，胡椒粉。

製法

（1）青椒、紅蘿蔔、洋菇洗淨切方塊備用。
（2）用大牙籤把材料A作成一串串備用。
（3）材料B加適量水拌勻，再將作法2）沾上蕃薯粉用中溫油炸成金黃色，再灑上胡椒粉與蕃茄醬即可。