相關詞條
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四等滿席
宮廷宴席分滿、漢席,滿席又分六等。 凡四等滿席用面六十斤。 紅白饊枝三盤,乾果十二盤,鮮果六盤,磚鹽一碟。
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三等滿席
三等滿席是中國清朝時的一種宴席名。
宴席規格 -
一等滿席
清朝的宮廷宴會稱謂。
基本介紹 酒席規模 -
五等滿席
宴席名。清制, 宮廷宴席分滿、漢席,滿席又分六等。凡五等滿席用面四十斤。其定額:方酥夾餡四盤,白蜜印子、雞蛋印子各一盤,黃點子、鬆餅各二盤,合...。陳設高一尺一寸。凡除夕、賜外藩王公饌宴,用五等滿席。 ...
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二等滿席
宴席名。清制, 宮廷宴席分滿、漢席,滿席又分六等。二等滿席用面一百斤。其定額:玉露霜二盤,綠印子、雞蛋印子各一盤,方酥、翻餡餅各四盤, 白蜜...,午奠饌筵,皆用二等滿席。 ...
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滿漢全席選單
承辦的滿席分六等:一等滿席,每桌價銀八兩,一般用於帝、後死後的隨筵。二等...及蒙古王公、台吉等的饌宴。六等席,每桌價銀二兩二錢六分,主要用於賜宴經筵...揚州。此種滿漢全席集宮廷滿席與漢席之精華於一席,後來就成為大型豪華宴席之...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
滿漢全席菜譜
。滿漢全席 據《大清會典》和《光祿寺則例》記,康熙以後,光祿寺承辦的滿席分六等:一等滿席,每桌價銀八兩,一般用於帝、後死後的隨筵。二等席,每桌價銀七兩二...等的饌宴。六等席,每桌價銀二兩二錢六分,主要用於賜宴經筵講書,衍聖公來朝...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法 -
滿漢全席源流考述
保存本民族固有文化並不斷提升其他地位的制度,康熙二十三年頒行的“滿席一漢席”禮食制度即是其一。滿席分制六等,並做為國宴制度一直維繫到帝國的末期...嚮往染指的最尊貴的宴席。於是出現了中國歷史上特有的“滿席—漢席”、“滿漢席...
書籍基本信息 目錄信息 -
京菜
形成背景北京地處華北大平原的北端,四周為河北省所環抱。面積16000多平方公里,人口約1081萬,現轄18個區縣。 京菜 京菜 ...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃