宴席規格
清制,宮廷宴席分滿、漢席,滿席又分六等。凡三等滿席用面一百斤。其定額:方酥以下與一等滿席相同(無白點子、鬆餅);別有四色印子四盤,福祿馬四碗,鴛鴦瓜子四盤,陳設高一尺三寸。
參見一等滿席條。
三等滿席是中國清朝時的一種宴席名。
清制,宮廷宴席分滿、漢席,滿席又分六等。凡三等滿席用面一百斤。其定額:方酥以下與一等滿席相同(無白點子、鬆餅);別有四色印子四盤,福祿馬四碗,鴛鴦瓜子四盤,陳設高一尺三寸。
參見一等滿席條。
承辦的滿席分六等:一等滿席,每桌價銀八兩,一般用於帝、後死後的隨筵。二等席,每桌價銀七兩二錢三分四厘,一般用於皇貴妃死後的隨筵。三等席,每桌價銀...執事官均用三等席,每桌內饌魚、雞、豬等十五碗,果食蔬食等與一等席同。文...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法的滿席分六等:一等滿席,每桌價銀八兩,一般用於帝、後死後的隨筵。二等席,每桌價銀七兩二錢三分四厘,一般用於皇貴妃死後的隨筵。三等席,每桌價銀五兩四錢...用三等席,每桌內饌魚、雞、豬等十五碗,果食蔬食等與一等席同。文進士的恩榮...
簡介 起源簡介 全席菜譜 滿漢全席共有108道菜式 菜餚做法形成背景北京地處華北大平原的北端,四周為河北省所環抱。面積16000多平方公里,人口約1081萬,現轄18個區縣。 京菜 京菜 ...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃悉尼北京菜獨一處 丹會館 Dan's house710-712 George st Sydney NSW Australi...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制等。其席亦有滿、漢席之分,各有等級,滿席共六等,漢席三等;又有上席、中席...
來,連三接四,上中下三等家人來拜壽送禮的不少,平兒忙著打發賞錢道謝,一面...
回目 正文 賞析 注釋 回評進餐之用。朱啟鈴《漆書》對此極為稱道:“舉杯盈斤,存列滿席,凡薦饌具者無...
產品特點 產地環境 歷史溯源 生產情況 產品榮譽意,凝塵滿席,湛如也。” 吹氣幽蘭,謂美女氣息之香勝於蘭花。這二句意謂...三等侍衛,後循遷至一等。隨扈出巡南北,並曾出使梭龍(黑龍江流域)考察沙俄...
作品慨況 作品原文 作品注釋 作品賞析 作者簡介