鹽漬海參簡介
八鮮島鹽漬海參 鹽漬海參是指經過處理的新鮮海參在夾層鍋中按照一定的溫度條件均勻加熱至適宜的火候之後用鹽進行醃漬的海參。鹽漬海參分為乾鹽漬海參和鹽湯保存的鹽漬海參。
乾鹽漬海參參體表面有鹽結晶，舌頭舔一下會感覺到鹹味。而鹽湯保存的鹽漬海參，則是給經過加熱煮製的海參浸泡在飽和鹽水中進行保存，這類的海參比干鹽漬海參的加工時間要短一些，市場價位也要相對的低一些。
鹽漬海參泡發步驟
發海參的容器不能是鐵的，用鋁的或是玻璃的，發的過程不能沾油。
八鮮島鹽漬海參1、首先把海參6-8個（數量視情況）放進容器中（我用的是一個小鍋），放入涼水，放到煤氣上燒開，放半天或一天后海參就軟了一點，用剪刀將其剪開，用流水把其肚裡的東西洗淨，海參的一端有點硬東西，據說是牙齒，一定要洗淨，要不然吃起來會不舒服；
2、洗淨後加上水後燒開；
3、過半天到一天后，把海參撈出再用流水洗一下，要洗去上面的鹽水和雜物，再加上水澆開，再過大約一天再洗一下；
4、如此3-4次就差不多了，海參就變得好大了，那就是發好了。將發好的海參放在上容器中，最好放入純淨水，然後放入冰櫃的恆溫，每天早上吃時拿出一個。
至於吃的時間，是早上起床後空腹吃最好。
八鮮島鹽漬海參
八鮮島鹽漬海參八鮮島鹽漬海參精選於大連八鮮島30米以下深海海域鮮活海刺參為原料，經過傳統工藝加工而成，內壁厚實，易於保存，發制後出成率高。 年限：6年以上； 食用方法：發制食用； 儲存方法：冷凍儲存； 保質期：-18℃冷凍儲存12個月。
