兩黃燉餃

兩黃蒸餃的製作材料：

主料：小麥麵粉400克,韭黃150克,蟹黃150克
輔料：螃蟹200克,荸薺150克
調料：姜3克,白酒10克,鹽5克,胡椒粉3克,香油40克

教您兩黃蒸餃怎么做

1再把麵團分小塊，再擀成適當大小的麵皮，備用。
2.韭黃洗淨切丁；荸薺拍扁切碎；蟹去殼取肉；姜洗淨去皮切成末。
3.鍋中倒入2大匙油，把姜爆香，顏色變為焦黃時撈出。
4.繼續放入蟹黃和蟹肉爆香炒，盛出晾涼。
5.把蟹肉、韭黃、荸薺、薑末和所有的調味料（酒、鹽、白鬍椒粉、香油）攪拌均勻，做成餡料。
6.麵皮中包入適量的餡，捏好封口，放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘就可了。
小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。