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初始全頜魚
初始全頜魚是在雲南志留紀地層中發現的一條保存完好的古魚化石。該化石距今約4.2億年。“初始全頜魚”有著盾皮魚綱的身體形態，卻已演化出硬骨魚綱的典型頜部結...
發現 身體形態 拓展知識 -
鴛鴦全魚卷
鴛鴦全魚卷是一款美味菜譜，屬於山東菜系,主要原料有草魚等,這道菜造型美觀，雙色雙味，鮮嫩味美，營養豐富。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
抓炒全魚
抓炒全魚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。
簡介 主料 調料 做法 -
全頭魚亞綱
全頭魚亞綱是一類魚，頭大而側扁，尾細，兩側有鰓裂四對，外被一皮膜狀鰓蓋，今天尚存的總數約25種，在白堊紀和三疊紀的早期(120一50萬年前)達到頂峰從此...
概述 特點 -
魚香全茄
魚香全茄是一種美食，主要原料有長形茄子300克、豬油40克、醬油35克、精鹽3克、紅辣椒2個，大蒜3瓣，白糖15克，味素2克、胡椒粉少許、蔥姜適量、醋5...
材料 做法 特色 -
酒香全魚
酒香全魚是一款非常美味的中式美食。是一道用到鮮鯉魚作為主要食材的食物，用到的配料較多。其製作方法簡單易學。這道菜味道鮮美，爽滑可口，入口即化，實屬珍饈美味。
原料 參考 -
全魚宴
全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法製作成500多道宴席菜餚而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之後，五彩斑斕...
菜品簡介 推薦菜式 祁東河洲十味鯰魚(又名全魚宴) -
全魚席
巴陵全魚席是湖南嶽陽市的傳統名餚，屬於湘菜系。由12盤至20盤洞庭湖產的各種魚類製作而成，其烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁，有竹筒魚、松鼠鱖魚、醬蒸...
簡介 全魚席特點 巴陵金魚席主打菜 主要傳人 -
山趙全鱗魚
山趙全鱗魚是東平的一道特色菜，由銀山鎮山趙村漁民創製的美味菜式。此菜為整魚全鱗入饌，有獨到的食療作用。
概述 製作過程 -
繡球全魚
繡球全魚是一道傳統名菜，屬魯菜系。由黃魚、豬肥肉膘等製作而成發一道集美味、有營養於顏色的菜餚，造型美觀，五彩繽紛，口味鮮美，營養豐富。
製作材料 製作過程 工藝關鍵 菜餚特點 營養價值
