優酪乳芒果慕斯蛋糕

優酪乳芒果慕斯蛋糕，以優酪乳、奶油、魚膠粉等為原料，打發的奶油、芒果粒裝飾。注意奶油加白糖稍微打發，牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼。從冰櫃拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模。

原料：

優酪乳130克、奶油150克、白糖50克、魚膠粉11克、芒果粒150克、牛奶100克。

裝飾：

打發的奶油30克，芒果粒50克。

做法：

1、準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。
2、奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了。
3、牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼，芒果切粒。
4、把優酪乳和芒果粒放入打發的奶油里，攪拌均勻成奶油糊。
5、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰櫃冷藏至硬。
6、從冰櫃拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模。
7、把30克已打發的奶油，裝入有花嘴的裱花袋中。
8、根據自己的喜好裝飾，最後撒上芒果粒即可。