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芒果慕斯
慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式的甜點。最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們為了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚...
相關介紹 慕斯蛋糕 製作過程 做法三 -
西米芒果乳酪慕斯
西米芒果乳酪慕斯是一款美味食譜，主要原料有大芒果，牛奶等。
原料 過程 -
芒果乳酪蛋糕
4.黃桃切丁，鋪於餅乾碎上層。 5.混勻黃桃泥和乳酪糊，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。 7.隔水加熱吉利丁片至融化，與草莓泥混勻，倒入慕斯圈內，冷藏5小時。
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乳酪慕斯基礎教程
《乳酪慕斯基礎教程》一書，主要包括兩大部分，前半部分是凍式乳酪慕斯，後半部分是烤式乳酪，全書共精選了八十餘款既簡單又有創新意義的乳酪慕斯的製作方法，手把...
作者簡介 圖書目錄 -
慕斯蛋糕基礎課
《慕斯蛋糕基礎課》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王森。本書講述了多種慕斯蛋糕裝飾的常用構圖方式、原料及器具等知識。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 作者簡介 -
烘焙寶典·1磅蛋糕DIY
《烘焙寶典·1磅蛋糕DIY》是由黎國雄所著，2010年8月1日由湖南美術出版社出版的圖時速。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。 慕斯的英文是mous...
發展歷程 種類 特點 做法 -
慕斯基礎教程
內容簡介 《慕斯基礎教程》，首先介紹入門的一些基礎知識，接著詳細介紹了近八十款慕斯的製作實例，包括美味小慕斯、誘人慕斯條和果凍類慕斯，每一款都小巧可人，...
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烘焙食品製作教程·慕斯蛋糕基礎課
9787501976041 朱古力慕斯 純朱古力慕斯
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
乳酪慕斯蛋糕
橙子用鹽擦洗表皮，清洗乾淨；用刨刀刨取橙皮，並榨汁，色拉油、橙汁、橙皮屑、細砂糖及少許鹽倒入碗中，用打蛋器攪成米湯狀，篩入低粉，用手動打蛋器略拌至無乾粉...
材料： 做法： 組裝 小貼士：
