健康飲食的7規則

規則1：早餐一定要吃
沒時間吃早餐不是藉口，喝一杯脫脂鮮奶或吃個茶葉蛋都可以，總之不要讓肚子空空的。早餐應多吃奶、蛋類營養價值高的食物，還要吃些蔬菜和水果。
不守規則的後果：
不吃早餐，下一餐會吃更多，反而容易攝取更多脂肪。還有，因為兩餐間隔太長，身體會發飢餓訊號，當再度進食時，更易轉成脂肪儲存。
規則2：午餐吃八分飽
基於健康上的考慮，吃八分飽是恰當的；基於減肥上的考慮，吃七分飽是應該的。
中式吃法很難控制食量，遇到自己愛吃的菜總會吃得特別多，也很容易吃過量。改為西式用餐方式，將所有菜類、分量裝在同一個盤子裡，這樣不但能達到營養均衡，又能輕鬆控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到飽足感，可避免吃過量。
不守規則的後果：
想吃什麼便吃什麼，挑食，或常常吃麵類食品，很容易讓澱粉類食物攝取過多，通常面的湯水中有許多滷汁或油料，那可是減肥者的大敵。因為人體的生理機制，以1等比來算的話，身體必須發出1的能量來消耗蛋白質食物，以0.8的能量來消耗澱粉類食物，以0.7的能量來消耗油脂食物，吃太多的澱粉與油脂，自然會降低身體的代謝率。
規則3：飯後儘量不吃甜點
如果實在嘴饞想吃點什麼，那就吃熱量小的零食，如海苔1小包，或果凍4個。不要過量喲！
不守規則的後果：
曲奇、朱古力，甚至水果，都屬於糖類食物，吃進肚子馬上化為脂肪，是體內脂肪增加的大元兇，多吃了只會讓你體內脂肪直線上升呀！
規則4：維持低油、低鹽的飲食習慣
儘量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂攝齲如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多餘的油分與鹽分。少吃澱粉過油的東西，因為澱粉太容易吸油了，像炒麵、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。
不守規則的後果：
油、鹽容易讓你發胖。食物太油或太鹹，不僅讓體內脂肪越積越多，也容易讓水分無法排出而使下半身浮腫。
規則5：儘量攝取高纖維的食物
芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取（但不要太油）。纖維能幫助油脂的吸附，如有纖維在肚子裡，吃進去的油脂就容易被纖維卡住，隨著排泄一起出來。
不守規則的後果：
沒有足夠纖維的“兵來將擋”，油脂會很容易轉化成脂肪“兵臨體下”，那可不好趕走喲！
規則6：睡前3小時，別再進食了
早餐、中餐吃得飽，晚餐吃得少，是減少體內脂肪增加的最佳方式。晚上八九點後，別再吃東西了。如果實在餓得不行，就用這些東西充飢。低脂鮮奶一小杯／燙至八成熟的青菜1小碗／小點的水果，比如梨1隻，橙子1隻，蕃茄1隻。
不守規則的後果：
睡前吃東西，由於活動量很少而使多出來的熱量無法消耗，在你睡覺的時候便存在體內，體內的脂肪就又長了一圈。
規則7：有規律地定時進餐
三餐一定要定時，不可以這餐不吃下餐補。就算忙，隨便吃一點都比完全不吃強。還有，千萬別用節食這種激烈方式來減肥，建議用“低卡均衡飲食”來試試。
不守規則的後果：
不吃東西的時候，身體會先拿出蛋白質（即身上有用的肌肉）去燃燒熱量，然後才會燃燒到脂肪。這樣，雖然一開始體重輕了，但卻未燃燒到體內的脂肪。體內肌肉變少，脂肪變多，反而阻礙身體的代謝速度，只要下次隨便吃點東西就很容易反彈回肥胖了。