俏腳蝦仔

俏腳蝦仔是一道家常美食，主要原料有基圍蝦、大蒜、冬粉、小蔥、紅椒丁等。營養衛生、爽口鮮美，越來越受人們喜愛。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、 畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

主要材料

［主料］基圍蝦［輔料］大蒜、冬粉、小蔥、紅椒丁
［調味］鹽、味素、雞精、香油、白鬍椒粉、白糖、豉油

製作方法

１.基圍蝦去頭，用刀切成人字型，去掉蝦線．
２．將泡好的冬粉碼入盤中墊底，把蝦尾向上依次擺入盤中，撒入少許鹽、味素、雞精、白糖、白鬍椒粉．
３.大蒜剁成末兒，放入鍋中用少許油炒至金黃色，均勻覆蓋在蝦上，蒸６分鐘．
４.出鍋後撒上蔥花、紅椒丁、豉油、香油即可．　
［味道］炒過的蒜蓉散發著獨特的蒜香，和蝦貝之類是絕配．一位聰明的食家曾說，如今基圍蝦的性價比是很高的食物，比小龍蝦便宜，卻更加營養衛生．

功效作用

1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。