俄式培根烤大蝦

俄式培根烤大蝦，原料有培根5張 大蝦10個，口味是鹹鮮的。

材料

主料：培根5張 大蝦10個

配料：花椰菜100g 葡萄酒1大匙 鹽1/2小匙 黑胡椒碎1小匙

做法

1、培根從中間切開，大蝦洗淨去蝦線蝦腳，從背部剪開，將大蝦用葡萄酒、鹽、黑胡椒碎醃製15分鐘備用。

俄式培根烤大蝦

2、花椰菜洗淨掰成小朵，瀝乾水分，醃製好的大蝦用培根包裹住。

3、在烤盤底部刷一層油，放入烤箱預熱5分鐘，隨後放入花椰菜、包裹好培根的大蝦，烤10分鐘即可。

營養價值

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

小貼士

1、如果培根包裹大蝦時包裹不住，可以用牙籤事先固定好再放入烤箱。

2、在烤盤底部刷的油不要多，只要薄薄一層就可以了，因為培根在烤制的過程中會滲出油的。

3、培根本身就有鹹味，所以不用醃製。