使君子瘦肉湯

使君子瘦肉湯是用使君子仁，豬瘦肉、鹽、料酒、白糖等材料製成的高湯。

基本信息

菜譜名稱 驅蟲----使君子瘦肉湯

基本材料

使君子仁，豬瘦肉100克。鹽、料酒、白糖各適量。

製作方法

使君子仁洗淨，瀝乾水。豬瘦肉洗淨，切碎，使君子仁同豬瘦肉共剁成肉漿，放入盆內，加入鮮湯，放少量鹽、料酒、白糖調拌均勻，上籠蒸熟，連服兩晚，食肉喝湯。

飲食特點

肉原汁原湯，味鮮美。功用為驅蟲消疳，滋陰潤燥，健脾補虛。用於體質虛弱、納差倦怠、消瘦、煩躁、小兒蛔蟲疳積等症。