介紹
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜等，屬葫蘆科冬季稀特蔬菜品種，原產於墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”，深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
工具原料
菜品口味：清淡主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
食材明細：
豬肉300g
佛手瓜800g
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
雞精適量
佛手瓜炒肉片製作步驟
1. 豬肉洗淨切片備用。
2. 佛手瓜洗淨去皮，對半切開去瓜子，切片備用。
3. 熱油鍋，下肉片煸炒，至變色加少許的料酒和生抽。
4. 然後把佛手瓜放進去快速的翻炒幾下，加鹽炒均。
5. 放雞精即可出鍋。
小貼士
1、肉片經過醃製後會嫩很多。2、醬油和醋可根據自已的口味決定加與不加。
