什錦芹菜

什錦芹菜是一道美味食譜，主要原料有芹菜、蝦仁等。由於製作簡單，口感極佳，受到人們的喜愛。

什錦芹菜

什錦芹菜

原料:

芹菜100克，蝦仁25克，綠豆芹50克，蘿蔔絲50克，土豆絲50克，食鹽適量，料酒10克，色拉油30克。

製法:

（1）將芹菜洗淨去葉，切線，與綠芽，土豆絲，蘿蔔絲分別入沸水焯一下，撈出瀝水。
（2）炒鍋上火，倒入色拉油燒至七成熱，入蝦仁炒幾下，烹入料酒，加入食鹽，芹菜，綠豆芽，土豆絲，蘿蔔絲翻炒至熟即可。

特點:

清熱養肝，防止目赤腫痛。