什錦肉醬通心粉

什錦肉醬通心粉，美食，主要原料有通心粉（空心粉）180克、豬肉餡80克、洋蔥20克、胡蘿蔔30克、西芹30克、大蒜1瓣，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

原料：

（2人份）通心粉（空心粉）180克、豬肉餡80克、洋蔥20克、胡蘿蔔30克、西芹30克、大蒜1瓣。

什錦肉醬通心粉

調料：

橄欖油2大匙、番茄醬100ml、義大利綜合香料1/2小匙、白糖1大匙、鹽3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙。

做法：

1、空心粉倒入加有少許鹽的開水中煮至熟透，然後撈出控乾水分，加入少許橄欖油拌勻，以防粘連；

2、準備豬肉餡。我是自己切成的小粒兒，更有口感；

3、胡蘿蔔洗淨，去皮切丁；西芹洗淨切丁；洋蔥洗淨，撕掉內層的薄膜後切丁；蒜切碎；

4、鍋中倒入2大匙橄欖油，放入蒜碎和胡蘿蔔，中小火先將胡蘿蔔炒至微白，再倒入洋蔥和西芹快速翻炒；

5、倒入肉粒兒翻炒。然後調入番茄醬等所有調料炒勻（義大利綜合香料用手捻碎後再放入，這樣香味可以更好的釋放出來）；

6、倒入適量溫水，小火煮至收汁；

7、這樣，什錦肉醬就炒好了；

8、將什錦肉醬盛到通心粉的碗中就可以享用。