什錦砂鍋

3、取一砂鍋，用大白菜墊底，放上冬粉； 4、沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈； 6、蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。

基本信息

• 中文名：什錦砂鍋
• 主要食材：蛋餃、魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮、大白菜、冬粉、鹽、高湯
• 口味：鹹鮮
• 營養成分：蛋白質
• 特色：食材可自行隨意搭配。

原料：
蛋餃、魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮、大白菜、冬粉、鹽、高湯（食材可自行隨意搭配）。
做法：
1、白菜洗淨切粗絲，冬粉冷水泡開，明蝦乾用清水泡開，肉皮切塊；
2、鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；
3、取一砂鍋，用大白菜墊底，放上冬粉；
4、沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈；
5、魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋；
6、蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。