五香雞肉鬆

溫中益氣，補精添髓，補虛益智的一道佳肴。

五香雞肉鬆

材料

1、雞胸肉半斤。
2、白糖一大匙。
3、醬油一大匙。
4、老薑一小塊。
5、五香粉半咖啡匙。
6、鹽適量。

做法

1、將雞胸肉切小塊，姜剁末後加兩匙水泡上。

2、把雞胸肉放鍋中煮10分鐘後，撈出瀝乾水份。

3、趁熱放菜板上搗茸。

4、然後用斤撕成細絲（我沒撕太細，時間不允許，你們在做的時候儘量撕絲一些）。

5、用漏勺濾去薑末，只取用薑汁。

6、將所有調料放入雞肉絲中充分拌勻，放入微波爐里，用高火烤五分鐘（不加蓋）。

取出晾涼後即可食用。

營養價值

雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。