五代同堂[茄科植物]

五代同堂，為茄科茄屬常綠小灌木。別名有乳茄、黃金果、五子拜壽等。它原產於美洲的熱帶地區，喜溫暖濕潤和陽光充足的環境，不耐寒，對土壤的要求不嚴，但在土層深厚、疏鬆肥沃的土壤中生長較好，一般在春季播種繁殖。乳茄果實呈金黃色，形狀奇特，掛果期長，尤其是入冬落葉後，因其果實不變色、不乾縮，成為一種插花的優質素材。它除觀賞外，還可藥用，具有消炎鎮痛、散瘀消腫的功效，主治心胃氣痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。

基本信息

【特點】

此為不涼不熱、不補不燥的名貴菜式。吃的時候，層層剖開取出不同層的主料和輔料分別供不同年齡段的人食用。

【原料】

鵪鶉、白鴿、烏雞、豬肚、走地雞、名貴藥材。

【做法】

將鵪鶉、白鴿、烏雞、豬肚、走地雞等一層一層團團包起來。先打開白鴿的肚子，將鵪鶉和各種名貴的藥材放進去，再把肚子封好，然後就是用烏雞的身子把白鴿包起來．．．．．．如是一共包五層，就是為了取意“五代”（五袋），每一層內還得加上不同的輔料。

黃金果

生物學特性：黃金果又名五指茄、乳茄、 五代同堂（春節時保佑代代同堂）。原產美洲熱帶地區。喜溫暖、濕潤和陽光充足環境，不耐寒，怕水澇和乾旱。宜肥沃、疏鬆和排水良好的砂質壤土。冬季溫度不得低 12℃。

栽培品種：五指茄為小灌木。株高2m，莖部密生白毛，散生倒鉤刺。葉互生，闊卵形，葉緣淺缺裂。花紫色。果實卵形，幼果淡綠色，成熟後橙色，果面有不規則乳狀突起，新奇可愛。

繁殖方法：常用播種和扦插繁殖。播種，春季盆播，發芽適溫20-25℃，播後7—10天發芽。扦插，夏季用頂端嫩枝作插條，長12-15cm，插入沙床，15-20天可生根，30天移栽露地或盆栽。

栽培要點：地栽選擇肥沃、疏鬆和排水良好的砂壤土，如排水不暢，根部極易腐爛。乳茄喜肥，生長期每半月施肥1次，孕蕾至幼果期增施2-3次磷

、鉀肥。花期遇高溫乾燥，花粉不易散開，影響授粉結果。注意澆水和遮陽。秋季剪取長50-60cm結果枝作插材，以莖、果為主，摘除葉片，插於清水中保鮮。

病蟲害防治：常發生葉斑病、炭疽病為害，用10%抗菌劑401醋酸溶液1 000倍液噴灑。蟲害有蚜蟲和粉虱，用2．5%魚藤精乳油1 000倍液噴殺。

產後套用：五指茄果形奇特，果色鮮艷，是一種珍貴的觀果植物，在切花和盆栽花卉上廣泛套用。如用乳茄 與紅小菊為主花，配以蕨葉、蒲草，呈現自然、和諧和希望。若以五指茄、兜蘭為主材，配以紅瑞木枝、蘇鐵葉，進行瓶插，更顯端莊典雅，領悟東方藝術的靈氣。