二龍滑雞煲

配方

地龍25克海龍20克雞肉100克西芹100克香菇30克姜5克蔥10克鹽5克素油50克

製作

1．把地龍洗淨，去泥沙，切成4厘米長的段；海龍發透，上籠蒸軟，切4厘米長的段；雞肉洗淨，切4厘米見方的塊；西芹洗淨，切4厘米長的段；姜切片，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入地龍、雞肉，炒變色，下入西芹、海龍、香菇、鹽，加入清水400毫升，用文火煲35分鐘即成。

食法

每日1次，佐餐食用。食雞肉50克。

功效

補肝腎，降血壓。高血壓肝腎陰虛患者食用。