簡介
【中文名稱】二氫香豆素；1，2-苯並二氫吡喃酮【英文名稱】dihydrocoumarin;Tonkamel;Melilotine
【結構或分子式】
分子結構：
苯環及羰基C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】148.17
【密度】1.169（18℃）
【熔點（℃）】25
【沸點（℃）】272
【閃點（℃）】130
【折射率】1.5563
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口1460
【性狀】
無色或淺黃色粘稠液體，或片狀結晶，室溫下有香豆素香氣，高溫時有硝基苯氣味，有辣味。
【溶解情況】
微溶於水，溶於乙醇、乙醚，易溶於氯仿。
【用途】
香料，用於食品，也用作香豆素的代用品，用作化妝品用香精；調製奶油、椰子、肉桂香型香精；也用作煙用香精。
【製備或來源】
天然品存在於黃香草木犀中。（1）以香豆素為原料，在鎳催化劑存在下，在160～200℃及加壓下加氫而得；（2）以鄰氯苯丙酸為原料，在鹼性水溶液中水解，生成鄰羥基苯丙酸，脫水，閉環而得；（3）以鄰甲苯胺為原料，在鹽酸水溶液中水解生成鄰氯甲苯，氯化，生成鄰氯苯甲基氯，水解，生成鄰氯苯甲醛，在乙酸鈉溶液中與乙酸反應，生成鄰氯苯丙烯酸，加氫，在鹼性水溶液中水解，可生成鄰羥基苯丙酸，脫水閉環而得；（4）以鄰甲基苯酚為原料，與三氯氧化磷反應、再氯化、在160～180℃下與乙醇鈉反應，生成香豆素，最後加氫而得。
【其他】
蒸氣刺激皮膚、眼睛及呼吸道。
