乾燒杏仁蝦

基本信息

• 中文名：乾燒杏仁蝦
• 主要食材：杏仁、蝦

簡介

乾燒杏仁蝦是以美國加州杏仁蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末等食材經過油炸翻炒等步驟做成的色彩紅艷、微辣爽口的菜餚。

原料：

美國加州杏仁（整粒）、漿好蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末、酒釀、番茄沙司、雞粉、紅油、紹酒、薑末、香蒜泥

製法

⑴整粒杏仁油炸待用，漿好蝦仁滑油撈出。
⑵熱鍋底油煸香蒜泥、薑末、泡椒末、酒釀、番茄沙司，即下蝦仁翻炒，烹入紹酒及雞粉調味，再放入美國加州杏仁翻勻，淋紅油裝盆。
⑶跟上生菜片包黃瓜粒及乾燒蝦仁食用。

特點

色彩紅艷、微辣爽口、合理搭配。