乾燒土豆肉

乾燒土豆肉，原料五花肉少量，土豆三顆，青椒一個，薑片兩片，鹽，生抽。

材料:

五花肉少量，土豆三顆，青椒一個，姜片兩片，鹽，生抽

做法:

1、五花肉切小塊，青椒切小塊，土豆切小塊泡水片刻。
2、鍋內放少許油，放入薑片，五花肉小火煎至出油，肉變金黃色。
3、倒入土豆塊，放約一湯匙的水（不放也行）同樣保持小火，放入適量鹽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋慢慢悶，中途要勤翻動。
4、悶至土豆塊有些焦的時侯，放入青椒塊，生抽，繼續蓋上鍋蓋悶五分鐘即可起鍋。