乳香番茄

乳香番茄是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有番茄兩個，鮮牛奶200克（四兩），雞蛋3個，澱粉、精鹽適量，白糖、胡椒粉、綠色菜葉、油少許，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

原料

番茄兩個，鮮牛奶200克（四兩），雞蛋3個，澱粉、精鹽適量，白糖、胡椒粉、綠色菜葉、油少許。

做法

乳香番茄

1.番茄洗淨，切成月牙塊；澱粉用鮮牛奶調成汁；雞蛋煎成荷包蛋，待用。

2.鍋內放油少許，油熱後放入切好的番茄，翻炒幾下，加精鹽適量，隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻。

3.將荷包蛋攤在鍋里，加少許白糖、胡椒粉，用文火燉3分鐘，稍加一點精鹽，翻炒幾下，出鍋裝盤。

4.用新鮮的綠菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可。

特點

紅、黃、綠三色相映，美麗誘人；番茄味添乳香，味道更佳。

營養分析

番茄，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。