乳球蛋白

反芻動物乳糜中的主要蛋白質，占總乳糜的50%～60%。 kDa，pI約5.2。 是脂質轉運蛋白家族的一個成員，可與視黃醇結合。

• 定　義
• 反芻動物乳糜中的主要蛋白質，占總乳糜的50%～60%。以二聚體形式存在，分子質量約36 kDa，pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員，可與視黃醇結合。