串煎餛飩

串煎餛飩

串煎餛飩 浙江菜 外焦里嫩,有些微辣。

所屬菜系

浙江

串煎餛飩串煎餛飩

特點

外焦里嫩,有些微辣.

原料

餛飩1盒調味料法國香末2小匙、辣椒粉2小匙

製作過程

第一步

將平底鍋預熱放入少許油,轉動油鍋,讓鍋底平均布滿沙拉油,再改小火。

第二步

將餛飩平放入平底鍋中,擺放整齊,將底部煎成金黃色,改大火,加入水煮沸後,蓋上鍋蓋繼續煮,聽到油爆聲後改小火,再將鍋蓋打開,慢慢煮至水分完全收乾即可熄火,並用小鏟將餛飩鏟起。

第三步

用竹籤將餛飩串起,每串3個,上面撒上法國香菜末,再依個人口味,酌量撒上辣椒粉,串好後擺盤即可。PS。如果口味想吃重一點的話,可在餛飩起鍋前先塗上醬油,然後再撒上喜歡的調味粉或芝麻均可。

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