中式點心輕鬆做

《中式點心輕鬆做》是由化學工業出版社出版的一部教育作品，作者是顏金滿。

基本信息

內容簡介

中式點心輕鬆做

本書在介紹中式點心製作材料和工具基礎知識後，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介紹中式點心製作過程，最後詳細介紹用發麵團製作中式點心。理論知識介紹透徹，製作圖解詳細展示，讓你在家輕鬆做出中式點心，拒絕失敗。

作者簡介

顏金滿，獲得的證照有烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照。酥糕，中餐烹調丙級技術士證照。顏金滿現任“芳和國中”特教班烘焙老師、“實踐國中”特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師。顏金滿著作有節慶點心DlY、最賺錢的路邊攤、老店餅鋪、果醬果醋水果酒、包出好點心、皇帝最愛的宮廷點心、開家賺錢的中式早餐店、糕與粿、餡料輕鬆做。

目錄

Part 1

蒸出好點心

7 中點基礎課1

中式點心怎么蒸？

8鮮肉湯包

9 馬拉糕

10 紅糖糕

11 鹹年糕

12 港式蘿蔔糕

14 發糕

15芋餃

16 野薑花一口粽

Part 2

炸出好點心

19 中點基礎課2

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