簡述
中國成都國際美食旅遊節以“國際影響、市民節日、旅遊實效”為宗旨，圍繞促進成都餐飲、旅遊發展，努力打造“成都生活方式”概念，爭取更多遊客和市民參與成都生活方式體驗。
概況
“中國國際美食旅遊節”是成都市政府全力打造的一個具有鮮明地方特色、國際化、全民性的盛大民俗節日，經過三年的持續打造，已成為成都市第一節會品牌和城市名片，“2006中國國際美食旅遊節”還被列為成都市創建“中國最佳旅遊城市”的重點節會之一，並與“2006中國-歐盟投資貿易合作洽談會”同步舉辦，市政府也傾注大量的資源和力量全力將“2006中國國際美食旅遊節”打造成為一個舉城歡慶的節日，一個成都展現城市魅力的舞台，一個企業提升品牌形象、擴大市場的傳播平台。
歷屆回顧
2004“中國國際美食旅遊節”回顧:
首屆中國國際美食旅遊節（以下簡稱美食節）於2004年10月26日-11月2日在成都舉行，歷時8天，由一個主會場和9個分會場活動組成，主會場設在熊貓城，面積達20000M²；投資2000萬，由35個專業餐飲區共同打造的“中華第一大廚房”，可同時容納上萬人進餐，配合現場大量歌舞互動節目創造了迄今為止中國面積最大，造價最高，規模最大的美食盛宴，餐飲企業現場製作、現場經營的形式開國內美食節辦節方式之先河。
美食節前期自7月開始，陸續由政府、企業、媒體等舉辦了11個子項目，一併構成了美食節的宏大規模和完美圖景，包括盛大的開幕大遊行、別開生面的法國焰火音樂晚會、特色街區美食周、國際美食展、美食題材電影周等活動，特別是“川菜送全球”，“川菜北京宣言”等活動，讓“吃在成都”叫響全國。由劉儀偉、張國立、馬明宇等10餘人組成的川籍明星陣容製作的美食節宣傳片，在CCTV及全國30多家省市電視台播放。省市16家媒體開闢專欄和專版密集報導美食旅遊節新聞，跨度兩個月的“魅力總評榜”“美食形象小姐評選”等活動充分調動成都市六城區及周邊市縣市民的參與熱情，達到萬人空巷的狂歡效果，同時邀請了100對大使參贊夫婦及全球500強企業駐華代表；2000個旅行團和200個境外團參加了主會場項目。據不完全統計，美食節期間，前往主會場參觀和就餐的人數達65萬人次，各分會場人流量就超過300萬人次，參與企業營業額近2000萬元。期間，還有近10萬境內外遊客前來觀光遊覽和品嘗美食。
2005“中國國際美食旅遊節”回顧
2005中國國際美食旅遊節於10月18—10月30日在成都舉行，歷時13天。在04年美食節成功舉辦的基礎上，05美食節更加突出國際化、民俗性、參與性和娛樂性之特色，提出“成都美食想吃就吃”和“美食嘉年華”的主題。05年的美食節由1個主會場與8個分會場組成。其中主會場一品天下美食商業步行街，投入美食節使用的面積達40000多平方米，是04年規模的兩倍。古香古色的建築，國際化的布局規劃，為05美食節提供了超大規模的使用場地。其一品天下入口處巨大的門樓，6米高的巨手握筷雕塑更成為美食節一大亮點景觀。05美食節活動安排精彩不斷，主會場活動共18項：其中展覽項目7項：成都中華名小吃展、國際美食展、餐飲企業品牌形象展、風味美食展、精品川菜展、名火鍋展、熟食展等。文化展覽演出活動7項：美食狂歡大遊行、中國（成都）旅遊推介會、旅遊工藝品展、城市記憶攝影展、巴蜀民間工藝展、泛美食旅遊圖書展、咖啡文化藝術展等。比賽、表演項目4項：創新川菜爭霸賽、超級辣王爭霸賽、街頭藝術挑戰賽等、攀岩大比拼等。
2005超級女聲優勝者李宇春、張靚穎、何潔、紀敏佳代言美食節，並作為主角製作的宣傳片在各電視頻道滾動播出成為市民們的熱點話題，為美食節增添了活力和色彩。由組委會組織的“美食嘉年華”大型遊行演出，上千來自國內外的藝術家、少數民族演出團體等向美食節秀出自己的絕活，將民眾文化、餐飲文化、民間文化、藝術表演融為一體，當天主會場人潮如涌、盛況空前。如此的大規模的美食盛宴，豐富的節目吸引了眾多的名企參與，新希望華西乳業、百事可樂、成都市商業銀行、領地酒業、華潤藍劍等企業的表演和促銷，成為現場又一亮點。國內外著名餐飲企業如：日本松阪烤肉、非常泰泰國菜、法國安錫皇宮酒店、美國空間國際俱樂部、坦道印度餐廳、慕尼黑1810美食酒吧、銀河王朝大酒店、鄉土谷韓國燒烤、錦江賓館、巴國布衣、順興老茶館、紅高梁酒樓等。在現場製作及展出的名菜及各種小吃品種超過了1000多種，讓市民大飽眼福口服；商家們每天都忙得不亦樂乎、賺得個盆滿缽滿。
美食節期間，據不完全統計，05美食節期間主會場接待人數超過100萬，各會場合計吸引380萬人前往，其中包括近10萬省內外、境內外的遊客。參與企業營業額近5000萬元。
2006“中國國際美食旅遊節”的6大“不得不看”
連續兩屆美食節的成功舉辦為美食節品牌的建立打下了堅實的基礎，2006中國國國際美食旅遊節為配合成都創佳和打造城市名片的要求將通過六個方面來創新：將在模式和內容上追求創新，著力打造“金沙宴”和“超級辣王爭霸賽”等亮點活動，擴大美食節在全國的影響力；並通過包裝五城區內幾個特色街道，形成城市旅遊亮點，帶動城市文化旅遊的發展，提升城市旅遊品牌。06年美食節將突出國際化、民俗性、參與性和娛樂性特色，並將這一地方性民俗節日辦的更加深入人心。
一、主題創新、節日氣氛更加濃郁：06“中國國際美食旅遊節”提出“繽紛美食、歡樂成都”的主題，在內容中除了美食主題外還增加大量的旅遊、文化和娛樂元素，成為成都休閒生活方式的大匯展，並通過大量的演出安排增加節日的氣氛，讓這個秋天的成都成為歡樂的海洋。虛擬卡通形象代言人辣妹“芙蓉花”天天在電視上和你見面，不要忘了參與網上FLASH大賽投票，笑不笑由你。
二、聚焦主、分會場，特色街眾星捧月：06“中國國際美食旅遊節”一改以往8-9個分會場的模式，集中辦好一品天下主會場、熊貓城和天下耍都分會場，淋漓盡致地展現成都的旅遊文化亮點，其他眾多特色街道和景點及商業集中區各自包裝特色，並通過大量媒體前期的推薦和評選，集成美食旅遊攻略讀物——《成都寶典》，成為遊客和市民查閱成都歡樂資訊的隨身黃頁，將在開幕前在各大商場書店由成都“10大耍家”簽售。
三、吃在“一品天下”：成都市著力打造的一品天下餐飲特色街，作為2006美食主會場，集中了美食的展覽和評比項目，以外地美食為主的“中華風味美食區”和海外美食為主的“國際美食區”成為主會場的突出亮點。大型川菜文化表演節目——“金沙蜀宴”也在這裡展演，68道極品川菜加上秦漢之風的禮儀表演、盛唐的華麗歌舞，再現了成都平原的千古文化，成為川菜的滿漢全席；“辣王爭霸、誰與爭鋒”吃辣椒大獎賽決賽現場，挑戰吃辣極限，新款汽車等你拿；盛大的開幕式歡樂大遊行，大量的演出，天天演繹盛世華章。
四、看在“熊貓城”：地處鬧市中心的熊貓城，1萬平米的室內展館，1萬平米的戶外廣場，15場“歡樂成都主題日”活動，讓你目不暇接，包括成都的經典文化品牌大熊貓、都江堰；即將面世的大型文化、旅遊項目金沙、華僑城、極地海洋世界；四川省內的眾多景區紛紛帶來了自己的旅遊文化特色，動人的藏羌歌舞、難得一見的海豹表演、國際風情的華僑城世界之窗演出……每天不同的歡樂主題展現成都的多元文化特色，讓你在一城之內攬勝四川、一日之內穿越前年。還有大量的企業拉開擂台，精彩的茶藝、調酒表演，大量的免費品嘗、贈券、抽獎促銷也不容錯過。還有每天的成都美食歡樂游，市內、省內7條線路、30個景點的低價體驗游每日在此發車。
五、耍在“天下耍都”：錦江河畔天下“春江花月”（“天下耍都”）已經是酒吧會所云集之地，美食節將再為耍都添色，每天晚上上演流行的COSPLAY動漫角色扮演“成都外傳”大賽，街舞大賽、花樣滑板、腳踏車等現場表演；每晚午夜的的電子音樂熱舞晚會，讓你感受千人慢搖的至HIGH體驗，在錦江上雷射音樂噴泉的幻彩中，在大型的水幕電影和水上焰火中，美食節閉幕式將在這裡舉行，成都市民將與歐盟25國近千名代表見證這一時刻。
六、更多便民功能：為方便市民參與，美食節將推出了10萬張美食旅遊節消費優惠卡，隨美食節參會指南（地圖）贈送，參會指南各報攤、餐飲娛樂企業均有發售，憑卡在美食節期間消費除了可以享受商家提供的優惠外，還可以參與組委會提供的兌獎和抽獎活動，兌獎面大，大獎誘人；美食節之後全年可以使用，繼續享受優惠的折扣。
