內容簡介
本套叢書以深厚的中國醫藥學傳統思想和實踐為基礎，吸收我國近十年在營養、衛生、食品科學等方面的新理念、新成果，針對現代生活方式帶來的諸多營養問題，膳食不當、食品污染等，強調取法自然、平衡膳食，系統全面，翔實新穎。為了便於讀者閱讀、使用，我們從嬰幼兒生長發育的特點寫起，到不同生長階段對營養的特殊需求、嬰幼兒的消化吸收特點，再介紹不同年齡階段的餵養方法，0～1歲的嬰兒按月介紹，1～3歲的幼兒分為～2歲、2～3歲兩個階段介紹。此外，我們還介紹了嬰幼兒常見不適的飲食調理方法。我們希望這套書不僅能幫助父母們掌握一些嬰幼兒餵養的科學方法，更希望能讓父母們了解一些基本的營養學知識，提高甄別、選擇的能力，這一點在市場經濟的環境下具有特殊的意義。
作者簡介
王如文，兒科主任醫師，兒科學教授。中國兒童中心營養與健康總顧問，中國關心下一代工作委員會專家委員會委員，中國關心下一代工作委員會兒童發展研究中心副主任，中國食品科學技術學會兒童食品專業學會委員，《中國小兒血液》雜誌主編，《實用兒科臨床》雜誌副主編，北京市微量元素學會委員。1954年畢業於北京醫學院醫學系，長期從事兒科臨床醫療、教學及科研工作，在兒科臨床血液學、兒童營養及兒童發展等專業方面，擔任多部著作主編及副主編工作，發表醫學科學研究論文百餘篇，並多次榮獲科學技術成果獎。
目錄
第1章 幼兒的生長發育
第一節 體格發育開始減慢
體重的增長
身高（長）的增長
影響身高（長）增長的6大因素
頭圍、胸圍、上臂圍的增長
外貌的改變
第二節 大腦功能迅速增強
嬰幼兒腦的發育
腦的營養需求
幼兒健腦益智食品
第三節 免疫功能尚未健全
什麼是免疫力
什麼是免疫球蛋白
幼兒的免疫特點
