圖書信息
書 名: 中國人可以吃得更安全
作 者：王芳
出版社： 哈爾濱出版社
出版時間： 2009-1-1
ISBN: 9787807535089
開本： 16開
定價: 26.80元
內容簡介
民以食為天。但當天空不再蔚藍，我們以何為天？誰對我們的食物安全負責？
不要迷信專家，不要迷信名牌，更不要迷信廣告，如果你要迷信，那就迷信你自己，做自己的健康管家！你知道嗎，一個正常人的一生大概要吃掉60噸食物！西方有句諺語：
你吃什麼就是什麼。但我們真的了解一生吃掉的這60噸食物嗎？
現在大多數人掌握的營養知識，有超過一半是從各種媒體的廣告中獲得的！
營養知識的缺乏，已經成為影響人們健康和生活質量的重要因素之一。
“毒奶粉”、“毒雞蛋”、“地溝油”……當各種“飲食敵人”洶滿而來，一個合格的家庭小主婦，要為全家人守住最後一道關口。揭開食品行業真相，掌握安全飲食常識。
其實，中國人完全可以吃得更健康！
作者簡介
王芳，從食品科學與營養工程專業畢業後，我當過大學講師，後來又繼續念碩士、博士，然後又做了博十後，從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵，貌似很高深、很學術，便骨子裡我還是一個戀家，顧家的小女人，老公和孩子是我生命中最重要的部分，他們的健康和幸福是我最大的快樂。從談戀愛到結婚、懷孕、生孩子，今天才發現，自己已經做了近十年的家庭主婦。研究工作和家庭主婦的雙重身份，自然讓我對食品安全問題特別關注。生活中看到的、聽到的，或者自己正在處理的、經歷的各種飲食安全問題，讓我很早就有了一種想法——用我所學的知識讓更多的人受益。尤其是最近“毒奶粉”、“毒雞蛋”等事件的曝光，攪得人心惶惶，都不知道以後該吃什麼了。不妨由此拉開話題，和大家來談談食品安全的問題，希望我的一些經驗和所學，能夠給大家安全飲食、健康生活帶來一些幫助。
圖書目錄
第一章 還每個家庭一張安全的餐桌
第二章 選購安全食品，小主婦招招必殺
第三章 給買回家的食物上“安全保險”
第四章 廚房操作的“王道”
第五章 不可不知的食物搭配禁忌
第六章 生活中來的飲食養生密碼
第七章 做自己的健康管家
