內容簡介
中國人可以吃的更安全《中國人可以吃的更安全》由王芳創作，講述了民以食為天。但當天空不再蔚藍，我們以何為天？誰對我們的食物安全負責？不要迷信專家，不要迷信名牌，更不要迷信廣告，如果你要迷信，那就迷信你自己，做自己的健康管家！你知道嗎，一個正常人的一生大概要吃掉60噸食物！西方有句諺語：你吃什麼就是什麼。但我們真的了解一生吃掉的這60噸食物嗎？現在大多數人掌握的營養知識，有超過一半是從各種媒體的廣告中獲得的！營養知識的缺乏，已經成為影響人們健康和生活質量的重要因素之一。
“毒奶粉”、“毒雞蛋”、“地溝油”……當各種“飲食敵人”洶湧而來，一個合格的家庭小主婦，要為全家人守住最後一道關口。
作者簡介
王芳，從食品科學與營養工程專業畢業後，我當過大學講師，後來又繼續念碩士、博士，然後又做了博十後，從事食品營養與安全方面的研究工作。呵呵，貌似很高深、很學術，便骨子裡我還是一個戀家，顧家的小女人，老公和孩子是我生命中最重要的部分，他們的健康和幸福是我最大的快樂。從談戀愛到結婚、懷孕、生孩子，今天才發現，自己已經做了近十年的家庭主婦。研究工作和家庭主婦的雙重身份，自然讓我對食品安全問題特別關注。生活中看到的、聽到的，或者自己正在處理的、經歷的各種飲食安全問題，讓我很早就有了一種想法——用我所學的知識讓更多的人受益。尤其是最近“毒奶粉”、“毒雞蛋”等事件的曝光，攪得人心惶惶，都不知道以後該吃什麼了。不妨由此拉開話題，和大家來談談食品安全的問題，希望我的一些經驗和所學，能夠給大家安全飲食、健康生活帶來一些幫助。
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《中國人可以吃的更安全》揭開食品行業真相，掌握安全飲食常識。
其實，中國人完全可以吃得更健康！
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