上土湖

上土湖是位於中國江西省惠陽市。面積1.9平方公里，湖長2.3公里，屬外流湖。有特產“春不老醃菜”。

上土湖是位於中國江西省惠陽市的一處淡水湖泊。

基本概況

地理位置：東經116度40分，北緯29度1分

湖泊面積1.9平方公里

湖長2.3公里，屬外流湖。

相關特產

“春不老”為鄱陽名菜，僅產於東湖四岸及上土湖的西門、高門一帶，也就是在鄱陽鎮舊城周邊生長，出城數里則變為芥。“春不老”雖為芥菜的一種，但生在鄱陽鎮卻與芥菜有了很大差異。其色如墨，葉片較芥為小，且肉質緊密，有茸毛，葉莖肥大如菘（白菜），呈羽狀或不整齊羽狀分裂。葉片辛香濃烈，八、九月種，初春收割。製成齏，本地稱之為“春不老醃菜”；有蒸曬為霉乾菜，稱之為“春不老鹽菜”。或漚肉、或煮黃頰魚、或作羹、或獨炒，香脆爽口，健脾開胃，回味綿長。