三鮮包子

製作：1、麵粉加發酵粉做成發麵團待用。2、豬肉剁成肉餡，茼蒿洗淨焯水切碎。3、鍋內放油炒雞蛋，雞蛋炒的差不多時放甜麵醬炒出香味，把雞蛋剁碎。4、把肉餡、茼蒿、雞蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、鹽、醬油、少許白糖、雞精攪拌均勻。5、蔥切末放在拌好的餡上，在蔥末上淋上香油（香油淋在蔥末上出味）攪拌均勻即可。6、發麵團做成包子面輯，擀成小餅，把餡包進去，捏成包子狀，上屜蒸15分鐘即可。

基本信息

• 中文名：三鮮包子
• 主要食材：麵粉、發酵粉、豬肉、雞蛋、茼蒿、蔥
• 分類：主食

• 烹飪時間：15分鐘

菜品特色

三鮮包子

三鮮包子是一種美味可口的漢族麵食小吃。

健康功效

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

韭菜：溫中、補腎、解毒

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

做法

材料

各種各樣的三鮮包子

麵粉、發酵粉、豬肉、雞蛋、茼蒿、蔥。

製作

1、麵粉加發酵粉做成發麵團待用。

三鮮包子

2、豬肉剁成肉餡，茼蒿洗淨焯水切碎。

3、鍋內放油炒雞蛋，雞蛋炒的差不多時放甜麵醬炒出香味，把雞蛋剁碎。

4、把肉餡、茼蒿、雞蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、鹽、醬油、少許白糖、雞精攪拌均勻。

5、蔥切末放在拌好的餡上，在蔥末上淋上香油（香油淋在蔥末上出味）攪拌均勻即可。

6、發麵團做成包子面輯，擀成小餅，把餡包進去，捏成包子狀，上屜蒸15分鐘即可。

菜譜小貼士

剛開始學做麵食的美眉們，在超市選購麵粉的時候需要注意，那些包裝袋上註明的自發粉、餃子粉、高筋粉、全麥粉、富強粉。如果買的是自發粉的話就不需要在添加酵母粉了。我一般都是買富強粉，針對性不是那么強，可以用來做餃子皮也可以擀麵條，蒸包子饅頭自己加一些酵母粉。