三色鴕鳥蛋餅

三色鴕鳥蛋餅，菜名，是以菠菜、鴕鳥蛋、鮪魚為主料，配以洋蔥丁蔥、色拉油、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

〖主料〗

菠菜碎、土豆碎和鮪魚，鴕鳥蛋液

〖輔料〗

洋蔥丁
適量色拉油，適量鹽(HaoChi123.com)

製作

(1) 分別在菠菜碎、土豆碎和鮪魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
(2) 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，並將三張蛋餅摞在一起。
(3) 吃時切成三角狀即可。(HaoChi123.com)
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鮪魚 - 【img】http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images200561923322358866.jpg【/img】