三色青菜包

三色青菜包所屬一款美食之一，主要原料有油菜，豆腐、鹽、香油、花生油、胡蘿蔔汁120ml、菠菜汁120ml等，這道菜非常美味。

原料：

青菜餡：
油菜，豆腐、鹽、香油、花生油、蔥姜花椒
麵皮：
胡蘿蔔汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、麵粉600g、酵母6g

做法：

青菜餡：
1、油菜洗淨，熱水焯燙，過涼水，擠乾，切碎；

三色青菜包

2、豆腐切碎，和油菜拌一起；
3、鍋里熱花生油，加蔥薑片，花椒，爆香，撈出不要。油稍涼後倒入2中；
4、做好皮開始包時，加鹽，香油調味即可。
麵皮：
1、酵母分三份分別溶於三汁中，分別加200g麵粉和成麵團，揉勻；
2、分別發酵。至兩倍大；
3、擠出空氣，分別揉勻。然後擀長，擰在一起；
4、切成做包子大小的劑子。擀皮，包餡；
5、餳發15分鐘。涼水入鍋，中火，開鍋後20分鐘即可。

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