三色湯米粉

三色湯米粉所屬一款美食之一，主要原料有米粉一小塊、胡蘿蔔一小段、西紅柿一個等，這道菜非常美味。

原料

米粉一小塊、胡蘿蔔一小段、西紅柿一個、雞蛋一個

步驟

1米粉提前用冷水泡一下，胡蘿蔔切好，西紅柿也切好。
2熱鍋，先把雞蛋煎一下，也可以煎荷包蛋，然後乘著火候速度倒一點醬油爆出個味道，把煎好的雞蛋盛起來。
3剩下的煎過雞蛋的鍋底倒適量的水進去，把切好的胡蘿蔔跟西紅柿放進去煮，做成湯底。米粉一般沒泡太久的會比較硬這時候可以把米粉也一起放進去煮透。
4煮的差不多了，放點鹽，也可以加點雞精，然後把煎好的雞蛋放在米粉的上面讓湯浸到它，接著就可以裝盤了。